陳怡潔

陳怡潔

我是陳怡潔，一個從台南囡仔變成台北吃貨的飲食記錄者。會走上這條「不歸路」，大概要怪我阿嬤——她總說「吃飯皇帝大」，從小就把我的嘴養刁了。 大學唸的是食品科學，本來以為會去實驗室做檢驗，結果發現自己更愛待在廚房跟攤販前。畢業後索性轉行，先去日本料理店捏了兩年壽司，又跑去義式餐廳做了一年義大利麵。那段日子讓我學到一件事：好吃的食物沒有國界，只有用心跟不用心的差別。 現在我全職經營「風味漂流」，每天騎著機車四處找吃的。口袋名單從米其林推薦的牛肉麵，到市場深處沒招牌的米粉湯，只要聽到哪裡有好料，我就會出現。我不寫漂亮話，只說真心話——好吃就是好吃，雷就是雷，畢竟大家的胃和錢包都很寶貴

關於作者

陳怡潔｜風味漂流主理人

關於我這個人

台南下營長大，家裡種過稻田也養過雞，從小就知道食物是怎麼來的。後來搬到台北唸書工作，發現南北口味差很多，但也因此更懂得欣賞各種樣貌的美食。

做過的事

  • 食品科學系畢業，懂一點食材原理，不太會做實驗但很會吃

  • 日本料理店學徒兩年，切過三年份的蔥花，學會看魚的新鮮度

  • 義式餐廳廚房一年，明白為什麼好的橄欖油那麼重要

  • 現任專業吃貨，一天最多吃過八餐，只為找到真愛店家

我的吃法

  • 不吃排隊名店，除非真的好吃

  • 不寫業配文，因為不想對不起讀者

  • 喜歡問老闆「你自己最常吃什麼」

  • 滷肉飯一定要加蛋，這是原則

出沒地點

雙北地區為主，偶爾回台南掃街。每週更新兩篇食記，有時候多一篇，看胃的容量決定。

歡迎跟著我的味蕾，一起在台灣的美食江湖裡漂流。

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