身為一個血液裡流著糖漿、看到甜點眼睛就會發亮的重度嗜甜者，我的人生信條就是：「胃永遠要留一個角落給甜點！」這幾年，只要聽聞哪裡有好吃的，就算翻山越嶺（好啦，沒那麼誇張）也要衝去嘗鮮。而員林這個地方，真的讓我驚喜連連。上次為了朋友推薦的一家千層蛋糕，專程搭高鐵南下，結果在高鐵站附近就聞到空氣中飄散的奶油香... 員林根本是甜點控的秘密基地嘛！今天就把我踩點無數、甚至吃到有點罪惡感（但值得！）的員林甜點口袋名單，毫無保留大公開！不看保證後悔，尤其在地人也未必全知道這些隱藏版！
目錄
等等！先看我的私房評比懶人包：
下面這張表是我綜合口味、特色、CP值跟個人私心（真的無法完全客觀啦！）整理出來的員林甜點精華，趕時間？看這張就對了！
| 店名 | 招牌甜點 | 風格/特色 | 個人真心話 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|---|
| 法蕾·熊手工經典泡芙 | 現灌冰淇淋泡芙 | 現場注入內餡、口味多元、外酥內冰爽 | 泡芙皮酥到掉渣，冰淇淋內餡超濃鬱！絕對必吃！ | ★★★★★ |
| 右舍咖啡 | 當日手作蛋糕 | 老宅文青風、不限時、咖啡品質優 | 環境超好拍，蛋糕水準穩，檸檬塔酸香迷人！ | ★★★★☆ |
| 小墾丁度假風咖啡 | 千層蛋糕 | 度假風裝潢、大片草地、親子友善 | 千層餅皮很細緻，帶小孩放電吃甜點首選！ | ★★★★☆ |
| 小食糖 | 磅蛋糕、特色鹹派 | 日式雜貨溫馨風、自熬果醬、食材用心 | 像去朋友家作客，磅蛋糕濕潤不乾澀，超推！ | ★★★★★ |
| 小胖鮮菓 | 水果系蛋糕捲 | 新鮮水果堆疊、視覺系、季節限定 | 水果給得超霸氣！清爽不膩，女生最愛！ | ★★★★☆ |
| 茉莉莉 Môrîglî | 戚風蛋糕、大人味甜點 | 精緻日系、無選單、需預約 | 像藝術品！層次豐富，預約困難但值得！ | ★★★★☆ |
| Bonnie Sugar 森林店 | 水果塔、草莓甜點 | 森林系夢幻裝潢、水果控天堂 | 草莓季必訪！拍照美炸，甜點用料實在。 | ★★★★★ |
| 利河伯手作甜點 | 手工布丁、生乳捲 | 低調溫馨小店、平價高品質 | 布丁綿密焦糖香濃，CP值王者！ | ★★★★☆ |
| 甜點實驗室 | 創意分子甜點、塔類 | 創新風格、視覺系、實驗精神 | 愛嘗鮮必試！口感搭配常有驚喜（或驚嚇？） | ★★★☆☆ |
| 小兔子鄉村輕食雜貨鋪 | 手作派、司康 | 鄉村雜貨風、溫馨家庭感 | 蘋果派溫暖樸實，像阿嬤的味道（讚美意味） | ★★★☆☆ |
法蕾·熊手工經典泡芙
這間根本是泡芙界的傳奇！店面不大，但每次經過都有人在排隊（尤其假日）。他們家最大特色就是「現點現灌餡」，你選好口味付完錢，店員才會把酥脆的外殼剖開，豪邁地擠入滿滿的冰淇淋餡料。我超愛這種儀式感！看著飽滿的內餡流出來，口水都快滴下來了。第一次吃的是「香草籽」，那個香！那個濃！泡芙皮非常酥，咬下去會「喀滋」那種，跟冰涼綿軟的內餡形成超棒對比。後來試了季節限定的「芒果乳酪」，酸酸甜甜，夏天吃超消暑。不過要提醒，因為是冰淇淋泡芙，融化速度有點快，最好現場立刻解決，外帶回家的口感會差一點點（真心不騙）。
地址：彰化縣員林市中山路二段82號 (就在員林火車站前站附近，走路大概5分鐘，超方便！)
營業時間：平日 13:00 - 20:30 / 假日 12:00 - 21:00 (週二公休！別撲空！)
右舍咖啡
這間是我的雨天避風港兼筆電工作站！由老屋改造，空間挑高寬敞，充滿綠意和復古傢俱，氛圍超棒。重點是他們「不限時」！點杯單品咖啡（他們家咖啡是自己烘的，水準很不錯），配上一塊櫃檯每日不同的手作蛋糕，就能窩一個下午。他們的蛋糕種類每天不太固定，但檸檬塔幾乎是常駐款。塔皮偏硬脆型，我很愛，檸檬餡酸度明亮直接，上面點綴的蛋白霜烤得恰到好處，酸香平衡抓得很好。另一款讓我驚艷的是「小山園抹茶生乳捲」，茶味濃鬱不甜膩，鮮奶油非常輕盈。缺點嘛... 人多的時候會有點吵，想安靜看書可能得挑平日一大早來。但整體絕對是員林甜點咖啡廳的優等生！在這裡點一份甜點配咖啡，員林甜點時光特別愜意。
地址：彰化縣員林市萬年路三段67號 (在靜修路那一帶，附近巷子有點多，第一次去建議開導航)
營業時間： 08:00 - 18:00 (週一公休！)
小墾丁度假風咖啡
聽名字就知道，這裡賣的不只是甜點，還有滿滿的度假氛圍！戶外有一片大草皮，很適合帶小孩或毛小孩來放風（對，寵物友善！）。建築是白色系搭配木頭，有點南洋風情，採光超好，怎麼拍都美。甜點櫃裡最吸睛的就是各種口味的千層蛋糕！我覺得他們的千層餅皮煎得很細緻，層次明顯，鮮奶油也打得輕盈。推薦「泰奶千層」，茶香濃鬱，甜度剛好不會膩。朋友點的「芋頭千層」芋頭味也很天然實在。飲料點了水果氣泡飲，顏值高也好喝。這裡的價位稍微高一點點，但考量到環境和空間舒適度，我覺得很合理，特別適合姐妹聚會聊天殺時間，小朋友也可以跑跳。是員林甜點店中少有的寬敞空間。
地址：彰化縣員林市員林大道四段518號 (靠近員林大道跟員東路交叉口，附近好停車！)
營業時間： 10:30 - 18:00 (週二公休)
小食糖
一走進小食糖，整個人都放鬆下來了。溫暖的木質調，搭配乾燥花和雜貨小物，像是走進日本雜誌裡的小店。老闆娘人超級親切，會細心介紹當天有什麼甜點。這裡的招牌是「磅蛋糕」和「鹹派」，都是真材實料手作。我點了「香蕉巧克力磅蛋糕」，口感濕潤紮實，不會乾巴巴的，巧克力味濃，香蕉香氣也夠，搭配上面的鮮奶油剛剛好。鹹派點了「野菇培根」，派皮香酥，內餡豐富濃鬱，當早午餐吃也很滿足。他們連果醬都是自己熬的！買了一罐「鳳梨百香果」回家塗麵包，酸甜天然，沒有可怕的香精味。整體氛圍和食物的用心程度，讓我想一來再來。這種溫暖的小店，正是員林甜點的魅力所在。
地址：彰化縣員林市靜修路52巷18號 (在巷弄內，有點隱密，要有點耐心找)
營業時間： 11:00 - 18:00 (週三、週四公休！)
小胖鮮菓
水果控的天堂在這裡！他們家的蛋糕捲切片，上面堆的水果根本像不用錢一樣！視覺效果滿分！我點的「芒果鮮奶油蛋糕捲」，當季愛文芒果新鮮又香甜，搭配輕盈不膩的鮮奶油和濕潤的蛋糕體，每一口都是幸福感。「草莓鮮奶油捲」在草莓季更是必點，紅通通的草莓鋪好鋪滿，拍照打卡超吸睛。除了蛋糕捲，他們的水果塔也很受歡迎，季節水果搭配卡士達醬和塔皮。我覺得他們家的甜點走清爽路線，不會死甜，很適合怕膩的人。店內空間不大，以外帶為主，內用座位不多。價格反映在滿滿的水果上，算是合理。喜歡新鮮水果甜點的朋友，這間員林甜點名單絕對要收！
地址：彰化縣員林市靜修路51號 (跟小食糖在同一區，可以一起攻略！)
營業時間： 12:00 - 19:00 (週一公休)
茉莉莉 Môrîglî
這間是我員林甜點清單裡最神秘、也最難訂的一家！店非常小，只有幾個座位，而且是「無選單預約制」。老闆娘會根據季節食材，每天變化不同的甜點款式，通常需要提前在他們的粉絲專頁預約時段和甜點（對，連當天吃什麼都要先選好！）。用餐體驗很特別，像在朋友家作客。我上次吃到的是「焙茶杏桃戚風」，戚風蛋糕體本身做得極好，濕潤蓬鬆有彈性，焙茶香氣沉穩，搭配微酸的杏桃果肉和滑順的鮮奶油，層次感超棒。另一款「酒漬櫻桃巧克力塔」也很驚艷，濃鬱的巧克力甘納許搭配微醺的櫻桃，成熟的大人味。價格頗高，但精緻度和獨特性絕對值回票價。想吃記得要勤勞追粉絲頁預約！想吃獨特的員林甜點體驗，這裡很值得一試。
地址：彰化縣員林市大同路二段131巷28號 (位置隱密，務必按地址仔細找)
營業時間：採完全預約制，無固定營業時間，請鎖定官方FB公告
Bonnie Sugar 森林店
從高雄紅上來的 Bonnie Sugar，在員林開的分店走的是超迷人的森林系風格！整間店被大量的綠色植栽包圍，木頭桌椅、乾燥花、還有夢幻的玻璃屋座位區，每個角落都超好拍，根本是網美聖地。甜點櫃更是讓人選擇障礙發作！各種繽紛的水果塔、蛋糕捲、千層派... 琳瑯滿目。身為草莓控，季節限定的「草莓寶盒」是我的心頭好，滿滿新鮮大顆草莓堆疊在卡士達醬和蛋糕上，用料實在。經典的「水果千層派」酥皮很脆，卡士達醬滑順，搭配多種水果口感豐富。飲料也不馬虎，水果茶真材實料。缺點是生意太好，假日人潮洶湧，會有點吵雜，建議平日來比較能享受悠閒氛圍。但整體來說，視覺和味覺都是高水準的員林甜點享受。
地址：彰化縣員林市員林大道六段428號 (員林大道邊，建築很顯眼)
營業時間： 10:30 - 20:00
利河伯手作甜點
如果你追求的是樸實卻直球對決的美味，這間低調的小店不會讓你失望。店面真的很不起眼，小小一間，沒有華麗裝潢，但老闆用料非常實在。他們的「手工焦糖烤布丁」是我的最愛！布丁體超級綿密細緻，蛋香濃鬱，底下的焦糖醬帶著舒服的微苦，甜而不膩，一個根本吃不過癮！另一個招牌是「生乳捲」，蛋糕體濕潤鬆軟，中間的鮮奶油餡是北海道十勝奶霜，奶香濃純，吃起來輕盈無負擔（騙自己）。價格非常親民可愛，CP值爆表！很適合買回家當點心或和朋友分享。位置離鬧區有段距離，但為了那顆布丁，絕對值得專程跑一趟。尋找平價美味的員林甜點，這裡是首選。
地址：彰化縣員林市莒光路686號 (靠近員林國宅區附近)
營業時間： 13:00 - 18:30 (週日、週一公休)
甜點實驗室
光聽名字就知道這間不走尋常路！甜點主廚很有實驗精神，喜歡把一些意想不到的食材或分子料理手法融入甜點中。我抱著嘗鮮的心態去試過一次。點了招牌的「氮氣伯爵茶巧克力」，上桌時還冒著煙（液態氮效果），視覺效果滿分。入口是伯爵茶香氣包裹著濃鬱的巧克力慕斯，中間還有跳跳糖之類的口感（？），層次很多變，說不上不好吃，但就是... 很特別？有點衝擊我的傳統味蕾。朋友點的「香草莢鳳梨塔」就比較中規中矩，鳳梨酸甜搭配香草卡士達不錯。整體來說，適合喜歡挑戰味蕾、追求新奇體驗的人。口味見仁見智，但創意絕對是員林甜點界的一股清流。
地址：彰化縣員林市光明街234號 (光明街上，靠近第一市場)
營業時間： 14:00 - 21:00 (週二公休)
小兔子鄉村輕食雜貨鋪
最後這間，是充滿溫暖家庭感的小店。店如其名，充滿鄉村風格的雜貨擺飾，還有可愛的兔子元素。老闆娘很親切，感覺就像鄰家媽媽。這裡的甜點走樸實路線，推薦「手作蘋果派」，派皮酥香，內餡是燉煮得軟爛入味的蘋果丁，帶著肉桂香氣，熱熱地吃，配上鮮奶油或一球冰淇淋，簡單卻暖心。「司康」也不錯，口感紮實，抹上附的奶油或果醬就很美味。餐點也有提供一些輕食、早午餐類，口味家常。適合想吃點簡單、不花俏的甜點，享受悠閒時光的人。價格非常平實。溫馨的氣氛讓這裡成為舒服的員林甜點小歇站。
地址：彰化縣員林市靜修路42號 (也在靜修路甜點戰區一帶)
營業時間： 09:00 - 17:00 (週三公休)